京都府宇治田原町 · 南山城台地約180〜240m
大久保碾茶工房
花崗岩風化の砂質壌土が混じる赤土系。排水は良好で、春の根活動が早い。窒素肥料の施用タイミングを厳密に管理し、覆下前の徒長を抑えてテアニン蓄積のピークを狙う。…
石臼の音で挽き上げる「宇治の緑」
嚴選農家 · 批發 · 出口
協助您呈現承載職人堅持的一杯。
松壽園不是只陳列茶葉的商社。我們與信賴的農家與製茶所合作，在 Journal 中記錄他們的堅持，並依商品開發、輸出等各業者的需求，提案最合適的一杯，將抹茶・碾茶・焙茶送達海內外。
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【業務用・出口向】
松壽園是抹茶・碾茶・焙茶的業務用・出口批發窗口。將現地遇見的農家與製茶所之堅持，送到您的一杯。
飲料・烘焙・再販等，依用途與數量歡迎洽詢。
目標一個工作天內回覆 → info@ochanoshojuen.com
濃綠的樣貌 — 抹茶視覺
Journal
JOURNAL · 最新文章
覆下栽培的光環境、石臼的粒度、濃茶與薄茶的作法——為您送上碾茶與抹茶的專業紀錄。
採訪筆記8 分鐘
松壽園準備經手抹茶碗之際，造訪佐賀・有田製作有田燒之窯元的採訪筆記。在有田、伊萬里、波佐見等磁器產地的脈絡中，記錄主人將燒物視為生活彩飾的話語——以及名為「2020年」「2021年」的器物軼事，附照片留存。
2026-06-24
採訪筆記6 分鐘
在蒸菁製法為主流的今天，嬉野仍以釜炒製作抹茶的只剩三家。我們拜訪了一位四十三年來持續掌握水分與火候平衡的茶師，記錄下他口中「三十年來最好」的成果，以及作為日常抹茶的可能性。
2026-06-20
Producers
嚴選的碾茶生產者
覆下的天數、蒸菁的透熱、石臼轉動間蘊含的個性。只刊載松壽園SHOJUEN想長期介紹的生產者。
愛知県西尾市 · 平地型の大規模覆下海抜 20〜45m
西尾碾茶倶楽部
沖積層の肥沃な黒ボク土。保水性が高く、春先の乾燥ストレスが少ないため、覆下後の葉は厚みを増しやすい。マグネシウムとカリウムのバランスが香気の「芯」に影響すると現場では語られる。…
西尾の「花のような碾茶」を、機械と手で整える
將產地的堅持，化為業務用的一杯。
碾茶從覆下栽培到蒸菁、乾燥、石臼研磨，每一道工序都刻印在茶碗的色與香裡。松壽園在 Journal 中記錄信賴的農家與製茶所，將抹茶・碾茶・焙茶送達海內外業者。
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